カモシコを使って、豆乳のヨーグルトを作ってみた。
というのも、花粉症にR1ヨーグルトが良さそうだということで。
しかしながら、嫁さんがミルクアレルギーっぽいため、普通のヨーグルトもNG。
だったら豆乳では？ということでチャレンジしてみた次第だが･･･
豆乳で作るR1ヨーグルトの出来と味はいかに
用意したのはスジャータの有機豆乳とドリンクタイプのR1を一本。
これをいつものカモシコに入れる。
設定温度は42度
時間は7時間。
さ～てその出来はというと･･･
いささか時間が長すぎたのか、冷やすと結構しっかりとした出来になった。
そして気になるお味はというと
ほとんど豆腐のそれ。
ヨーグルトとしての味は期待できない･･･ちょっと残念。
私は食べれたが、肝心の嫁さんは味が悪くて食べれないとのこと。
大豆の栄養も一緒に取れる豆乳ヨーグルト。
ちょっと我が家ではレギュラーレシピにはなれないような感じなのでした。
