酒粕と米麹、それぞれから作る甘酒。
どちらも体に良さそうですよね。
だとしたら、２つの甘酒をブレンドすればどうなの？
気になるブレンド甘酒のつくり方はこちらです。
酒粕と米麹の甘酒のブレンド方法
酒粕と米麹の甘酒を一緒にいただくには、
それぞれの甘酒を１対１で混ぜるのが基本。
ですが、
ちょっと気を付けたいことがありますよ。
＜注意点＞
酵素が生きていることが手作りの麹甘酒の良さ。
ところが、
熱しすぎると酵素が死んでしまうのです。
ですから、
酒粕の甘酒と混ぜる時は温度に注意が必要です。
60℃以上に温めないようにしましょう。
市販品の麹甘酒の場合はどうでしょう、
市販品は熱処理されています。
なので、
酵素が含まれない場合が多いです。
温度にはさほど注意する必要はないでしょう。
麹の甘酒は十分甘いので、砂糖などを加える必要はありません。
美味しい甘酒で健康を維持したいものですね。
