紹興酒に氷砂糖を入れるのは正しい飲み方か?

どうやら紹興酒氷砂糖を入れるのは、正しい飲み方ではないようだ。

その昔、紹興酒の新酒を披露する際に

「もし不出来なら砂糖を入れてください」

と氷砂糖を添えたらしい。

なので、

うまい紹興酒に氷砂糖は要らない。

ということだ。

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