「 甘酒 」一覧

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生米麹で甘酒を作るときに注意したいこと

先日、生の米麹で甘酒を作ってみた。 いつもと同じように、 麹300グラムに水700mlのつもりだったが 出来上がりは少し水...

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生米麹で甘酒を作る

生米麹で甘酒を作る

近所の産直系スーパーに何気なく入ったら 生の米麹が置いてあった。 お値段、一袋300グラムで300円。 乾...

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生の甘酒が酸っぱいなと感じたら

一口甘酒を飲んで、「酸っぱいかな」と感じたら それは・・・ 日数がたった甘酒です。 乳酸菌が繁殖している あ...

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生甘酒と甘酒の違い

生甘酒と甘酒の違い、 それは 火入れ。 一定時間発酵させた後、 そのままなら生甘酒。 火入れすると甘酒...

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生甘酒の温め方<注意点>

生甘酒を温めるときに注意したいこと。 それは 温度を上げ過ぎないこと。 70度以上で 生甘酒の特長である酵素...

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生甘酒の正しい保存方法

生甘酒って傷みやすい。 なので日持ちさせるなら冷凍するのが正しい保存方法。 冷蔵では1週間が限界。 冷凍なら1か月...

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酵素が活きている生甘酒の作り方

酵素が活きている生甘酒。 実は作り方って以外と簡単。 米麹を水に入れて 60度を10時間キープするだけ。

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生甘酒のカモシコを用いた作り方 <基本>

カモシコがあれば生甘酒は簡単に作れます。 容器を熱湯消毒 米麹を入れる。 水を入れる。 カモシコの温度と時間を設...

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生甘酒って買うと高いなと感じたら

生甘酒って体にいい けれど 毎日続けるにはちょっとお値段が高いな。 と思っておられるなら、 自家製の甘酒が安上がり。...

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森永の甘酒の簡単アレンジ

簡単なアレンジで、森永の甘酒をもっとおいしく。 子供も大人も飲みやすいのが 豆乳と甘酒 割合は、豆乳1+甘...

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